Налим

Налим Lota lota

— Класс — Костные рыбы / Подкласс — Лучепёрые рыбы / Надотряд — Трескообразные

История изучения

Налим — единственный представитель семейства тресковых, чисто морских рыб, постоянно живущий и размножающийся в пресных водах. Налим обитает, как правило, в реках и озерах с чистой и прозрачной водой и каменистым или песчаным (иногда мягким) дном. Молодые налимчики часто держатся в самых верховьях маленьких речек и ручьев, где кроме них можно встретить лишь подкаменщика, гольца, девятииглую колюшку да еще иногда форель. 

Распространение

Налим (лат. Lota lota, реже — лат. Lota vulgaris) — единственная пресноводная рыба из семейства тресковых. Распространена в реках Европы, Сибири, Северной Америки. Размер варьирует от 0,3 до 2 м. Вес может достигать 30 кг.

Внешний вид

Окрас — желтовато-серый, в крапинку, но иногда, в зависимости от воды может быть и темно-серым в крапинку, обычно такой цвет налим имеет в торфяных водах коричневого цвета и молодых особей. 

Особенности строения

Налим имеет два спинных плавника и небольшой усик на подбородке. 

Размножение

Нерестится налим в самое глухое зимнее время, обычно в январе-феврале, однако нерестящиеся самки попадаются иногда и в марте, а начало нереста отмечается в конце декабря. Такой тип нереста говорит о северном происхождении налима, потому что большинство тресковых рыб мечет икру также в зимнее время. В январе, правда, дни начинают прибывать, и, возможно, укорочение темного времени суток служит внешним стимулом для нереста у этого вида. Икру налим откладывает на щебнистом или песчаном дне; число икринок у крупных самок огромно — до 3 млн. штук. Икра мелкая, но развивается долго, лишь в мае из нее вылупятся личинки, которые сразу ведут донный образ жизни.

В поисках нерестилища налим забредает на самые мелководья, иногда в крайне неподходящие места. Так, однажды он был обнаружен рано утром в один из январских дней на припайной льдине в нижнем течении реки Бурной, ниже Большого порога. Глубина воды под льдиной была чуть более одного метра, дно каменистое. Льдина была на половину своей длины притоплена и отделена от чистой воды валиком шуги, нанесенной на нее быстрым течением и волнами. Налим был уже мертв. Рыба оказалась весьма крупной, вытянула на безмене 6,1 кг.

 

Это была самка с икрой. Скорее всего, в поисках мест для нереста она устроилась на затопленной ночью льдине, которая затем привсплыла, и рыба оказалась в западне.

Образ жизни

Наиболее активен налим зимой, при низкой температуре воды. Уже с осени, в сентябре-октябре, налимы в крупных реках и озерах идут к берегам, ищут более мелкие места, где остаются до конца апреля — мая. Здесь налимы охотятся преимущественно на мелкую рыбу: пескаря, ерша, корюшку, снетка, подкаменщиков, личинок миног, питаются и беспозвоночными, но, когда длина их тела достигает примерно 20 см, полностью переходят к хищному образу жизни. Едят налимы также раков и лягушек, но особенно любят полакомиться икрой рыб, в том числе таких ценных, как сиг, лосось, форель, хариус. Налим способен заглатывать самых колючих рыб: колюшку и ерша, последний — одна из его любимых и обычных жертв.

Питание

Более активен в холодной воде и, в частности, нерестится зимой, наиболее удачный лов — при первых заморозках от заката до рассвета. Питается рыбой и мелкими беспозвоночными. Может поедать разлагающихся животных.

Налим и человек

Мясо налима нежное, сладковатое на вкус, но после замораживания или даже непродолжительного хранения быстро теряет высокие вкусовые качества. Особенно ценится печень налима, которая у него, как и у всех тресковых рыб, очень большая, содержит много витаминов “А” и “Д” и очень вкусна.

Налим внутренние органы фото

• ← Где водится лещ
• Силикон для ловли щуки →

Описание рыбы налим

Налим относится к реликтовым рыбам, которые жили еще в ледниковом периоде. Об этом свидетельствуют его повадки, а главное вешний вид. Поскольку последний раз ледниковый период был где-то 15 тысяч лет назад, то этот вид старше человеческой истории. По крайней мере, той, которая нам известна по письменным источникам. Относится он к отряду тресковых, но обитает в пресных водах.

Внешний вид:

• Тело – удлиненное. Его передняя часть округлой формы. С боков и сзади оно сжато.
• Голова – достаточно крупная, сплюснутая.
• Рот – большой, его концы достигаю линии глаз.
• Зубы – маленькие, щетинковидные, расположены на челюстях и немного на сошнике.
• Глаза – мелкие, круглые, темные.
• Усики – имеется три отростка: два у ноздрей и один на подбородке.
• Плавники – спинных два, анальный длинный, грудные и хвостовой – округлые.
• Чешуя – довольно мелкая, покрывает тело и голову до ноздрей.

Максимальная длина рыбы 120 сантиметров, вес 20 килограмм. Хотя некоторые источники указывают еще большие размеры. Длина и вес сильно варьируются, зависят от среды обитания. Прожить особь способна в пределах двадцати лет.
Интересно, что один из лучей брюшного плавника имеет вид нити. Он снабжен чувствительными частицами. Такие же клетки есть на подбородочном усике. С их помощью налим ориентируется у дна, особенно во время охоты.

Окрас налима

Тело может иметь разнообразный окрас. Влияет на него условия обитания. Обычно спина с боками и непарными плавниками имеют темно-бурый либо серо-черный тон. На такой основе расположено множество коричнево-желтых пятен неправильной формы. Они создают эффект мраморной поверхности. Брюшная часть с парными плавниками светлая. Все тело покрыто слизью. Чем светлее грунт, тем ярче расцветка рыбы.

Налим описание, приготовление, состав, польза и вред

Налим (налим обыкновенный, мень) (лат. Lota lota) — единственный пресноводный представитель целого отряда Трескообразные. Распространен почти во всех реках Северного Ледовитого океане, а также в значительной части озер. В реках Западной Европы встречается редко из-за массового истребления, загрязнения и вытеснения интродуцированными видами.

Род Налим монотипный (состоит из одного вида), однако ряд ихтиологов выделяют 2-3 подвида этой рыбы, каждый из которых имеет свой ареал обитания: 

1) налим обыкновенный (лат. Lota lota lota), водится в Европе и Азии (от Урала до р. Лены);

2) налим тонкохвостый (лат. Lota lota leptura), обитающий в Азии (от р. Кара до тихоокеанского побережья), на севере Аляски к востоку до р. Маккензи;

3) Lota lota maculosa — подвид, встречающийся в Северной Америке.

Является одной из самых ценных промысловых пресноводных рыб.

Описание налима

Налима трудно спутать с какой-нибудь другой рыбой. Его тело удлиненное, примерно как у щуки, в отличие от последней в передней части оно округлое, а в задней сильно сжато с боков. Голова сплюснута и по дилне больше высоты тела. Глаза маленькие, рот большой, нижняя челюсть немного короче верхней. Зубы у налима есть только на челюстях и на головке сошника, они очень мелкие, больше напоминают грубую щетину.

Характерной чертой налима является один непарный усик, расположенный на подбородке, и еще пара усиков, расположенная на верхней челюсти.

Налим — рыба-хамелеон. Ее окрас можно сильно варьироваться в зависимости от характера и цвета грунта, прозрачности воды и уровня освещенности, а также от возраста рыбы. Обычно налимы темно-бурого цвета, иногда черновато-серые, могут быть даже с синеватым или красноватым оттенком. Более молодые налимы темнее. Брюхо и плавники у налима светлые.

Еще одной приметой являются большие светлые пятна на боках и непарных плавниках, форма и размер которых довольно индивидуален.

Тело налима покрыто очень мелкой чешуей, больше напоминающей шкуру. Она очень плотная и покрывает все тело.

Налим — крупная рыба, некоторые экземпляры могут достигать 170 см длины при массе 32 кг. Самые крупные налимы встречаются в бассейне р. Лены. На размер и скорость роста рыбы сильно влияет кормовая база, образ жизни (оседлые формы растут медленнее), наличие паразитов (заражение рыбы почти прекращает ее рост), температура воды и некоторые другие факторы, в т.ч. генетические. Причем в северных водоемах его численность и размеры выше, чем в южных.

Живет налим до 24 лет.

Образ жизни налима

Отдельные формы могут вести как оседлый, так и полупроходной образ жизни. В последнем случае  рыба совершает дальние миграции, проходя более тысячи километров в год.

Самки нерестятся один раз в 2-3 года, самцы участвуют в размножении ежегодно.

Налим — всеядный хищник, в рацион которого входят мелкая рыба, раки, амфибии, черви. Не брезгует падалью.

Для обитания предпочитает глинистые и каменистые участки дня с неровностями.

Налим в кулинарии

Налим исстари славился на Руси за свое жирное, нежное и очень вкусное сладковатое мясо (в некоторых штатах США налима даже называют «омаром для бедняков»). Он по праву считался царской рыбой, деликатесом. 

Приобретать налима нужно только в свежем виде. После заморозки он становится сморщенным, мясо жестким и плохо усваивается организмом. Пролежавший на холоде всего лишь сутки налим резко теряет в своих вкусовых качествах. Так что готовить его нужно сразу же после поимки.

В кулинарном отношении налим считается довольно капризным продуктом, поскольку быстро разваривается. Чтобы не превратить налима в кашу, во время готовки нужно ловить момент. Начинающему кулинару лучше всего приготовить из налима уху, наделать из него котлет или напечь с ним рыбников. Кулинары поопытнее могут его запечь по самым различным рецептам, а виртуозы кулинарии даже попробовать совместить налима с мясом, например, с курицей.

Самым ценным в налиме считается печень, которая очень вкусна и полезна из-за высокого содержания различных витаминов.

Жизненные процессы и поклев

Основа рациона этого представителя тресковых — жители, обитающие на дне водоема. Молодые особи до 2 лет могут охотно поедать личинок, червей, мальков, моллюсков и икру. Однако по мере набора веса и взросления меняется и то, чем питается рыба налим. Половозрелая особь охотится на:

• окуней, пескарей, ершей;
• вьюнов, гольцов, снетков;
• ракообразных, миног, лягушек.

Мощная пасть и широкое горло помогают свободно заглатывать жертву размером в 1/3 длины собственного тела. Это происходит плавно и без резких движений. Также этот вид рыб считается падальщиками. Хорошее обоняние позволяет налиму отыскать несвежий корм на большом расстоянии. Этим пользуются знающие рыболовы, используя наживки, обладающие сильным запахом.

Наступление нереста

Сроки откладывания икры зависят от конкретного местообитания, обычно это происходит с конца декабря по февраль. Для того чтобы икра благополучно развивалась, температура воды должна быть +1 градус. На Севере необходимые условия создаются самой природой и длятся пару месяцев.

В умеренной полосе все не так просто, однако самки налима имеют способность к партеногенезу. Это уникальный навык, позволяющий неоплодотворенной кладке полноценно развиваться. Таким образом, продолжение рода может быть осуществлено без участия самцов.

Нерест осуществляется на мелководных областях с прочным дном и медленным течением: песок, камень, галька, ракушки. Чаще всего для этого рыба отправляется в то место, где она родилась. Первыми на нерестилище пребывают самые крупные экземпляры. Они откладывают икру в небольшом количестве (15−20 шт.).

После этого начинают метать икру особи среднего размера. Последними приплывают молодые рыбы (3−5 лет). Они собираются крупными группами до 50−100 штук. Во время нереста налим кормится очень активно, поэтому в местах с ограниченной популяцией действуют ограничения или запрет на зимнюю рыбалку.

Эффективная рыбалка

Сезон рыбалки продолжается с осени до середины весны. Самый лучший период для клева — позднее вечернее время и утро до 5 часов. Максимальный жор у рыбы приходится на ноябрь-февраль. Идеальная приманка для этого вида — пескарь, ерш, уклейка. Некоторые рыболовы используются для лова небольших лягушек, червяков, куски карпа или печень курицы. Иногда налима можно привлечь с помощью воблера или блесны.

Ловить налима лучше всего в позднее время или рано утром.

Как средство для ловли применяют различные донки. Популярностью пользуются инерционные катушки и лески толщиной около 0,40 мм с умеренным грузом. Наживка должна располагаться максимально близко к уровню дна.

В зимний период рыбу ловят только ночью. Самое продуктивное время — с десяти вечера до полуночи или с трех до пяти утра. Для рыбалки используют удильники и жерлицы. Проще всего проводить ловлю со вторым типом приспособлений. Достаточно установить заряженные жерлицы накануне вечером, а утром провести проверку. В качестве приманки можно использовать бычка или пескаря.

(Visited 24 times, 1 visits today)

Естественные враги налима

В летний период, когда налим практически не проявляет активности, он может стать добычей сома. Но в целом у бородатого хищника практически нет естественных врагов. Основная угроза существования идет только со стороны человека. Не живым, но довольно грозным врагом можно назвать сильную жару. Когда температура воды достигнет +27ᵒС особь погибнет. Именно поэтому рыбы так мало в Украине и соседних странах.

Популяция и статус вида в мире

Раньше налим часто встречался в водоемах практически всех стран северной Европы. Но деятельность человека все изменила. Помимо постоянного вылова, неблагоприятно повлияло на популяцию загрязнение рек. Теперь жители Британских островов, Скандинавии и Прибалтики только иногда могут встретить пресноводного представителя тресковых в своих реках и озерах. Более стабильная ситуация в водоемах Швеции. Германия и Великобритания работают над восстановлением популяции. Охранный статус рыбы – вызывающие наименьшее опасение. Связано это с большим количеством вида на территории России, Монголии и Китае. Хотя по сравнению с прошлыми годами численность вида снижена. Связано это с неконтролируемым выловом и загрязнением водоемов. В некоторых странах, например Беларусь, хищник занесен в Красную книгу, его вылов запрещен.

Промысловая ценность

Налим ценится не только своим мясом, но и печенью. Во многих странах она считается деликатесом. Она у рыбы довольно крупная, составляя 9% от общего веса. То есть если особь весит 6 килограмм, то ее печень будет иметь массу в 500 грамм. На 60% она состоит из жиров. Полезные элементы мяса налима:

• витамины группы А, С, Е, D, В;
• йод, марганец, цинк;
• высококачественный белок, незначительное количество жиров.

В нем нет углеводов, поэтому оно считается диетическим. Ежедневный прием в пищу положительно влияет на работу сердца, головного мозга, опорно-двигательную систему. Хотя хищник и относиться к тресковым, он все же пресноводное животное. В состав его мяса входит компонент, разрушительно действующий на витамин группы В1. Поэтому рыбу следует обязательно поддавать термической обработке, которая убирает опасный компонент.

Мясо привлекает своей нежностью и сладковатым привкусом. Речь идет о свежевыловленной рыбе. После заморозки ее вкусовые качества заметно теряются. Рыба относится к капризным продуктам в плане кулинарии, но ее готовят в духовке, жарят в сухарях, делают котлеты, тушат в сметане, добавляют в качестве начинки в пирог, а главное из хищника получается прекрасная уха.

Рецепт ухи с мясом и печенью налима

Для ее приготовления нужна только свежая тушка, лук, зелень. Другие ингредиенты добавляются по вкусу. Кто-то не представляет юшки без моркови, кто-то без картофеля. Рыбу очищают от внутренностей, жабр, чешуи. После закипания воды в нее помещается картофель, спустя 7 минут куски тушки и лук. Варится все 10 минут. В это время в емкости размельчают печень хищника. Ее добавляют в общий казанок, варят 5 минут. Когда все готово, добавляется зелень, соль. Подается блюдо горячим. Такая трапеза на природе ни кого не оставит равнодушным.

Видео про рыбу налим

Даже если никогда не удавалось выловить рыбу самостоятельно, его можно рассмотреть в представленном видео. Рыбу ловили в зимнее время, днем. Автор подробно показывает и описывает свой способ, который оказывается довольно эффективным. В качестве приманки взят окунь, хотя хорошо подходит и пескарь. Происходило все весной в Карелии. После вылова рыбу нужно снять с крючка. Она очень слизкая, поэтому может выскользнуть. Если кругом лед, улов можно просто бросать на него.

Налим на что ловить

Залогом успешной поимки такого вида рыбы, как налим является доскональное знание мест его обитания. Не стоит так же игнорировать и время года, ведь поймать этого представителя тресковых можно не всегда.

Охота на налима зимой

Зимой налим  ловится в ночное время. Самым благоприятным временем считаются периоды с 22-00 до 0-00 и с 3-00 до 5-00. Для его поимки используют:

• жерлицы;
• удильники.

Ловля налима на жерлицы довольно проста: достаточно вечером расставить заряженные жерлицы, а утром их проверить. Наилучшей приманкой здесь станет живец, идеальным вариантом будет пескарь или бычок.

Ловля удильником предусматривает несложную зимнюю снасть с разнообразными наживками, которые имитируют малька.  Это могут быть:

• тяжелые свинцовые мормышки;
• блесны;
• балансиры.

Эти приманки не требуют каких-то особых методов игры, достаточно простого постукивания по дну. Поклевка проявляется как сильный толчок, после чего надо сразу же подсекать.

Важно! Налим практически всегда сильно заглатывает приманки. Извлечь их часто получается, только вспоров ему брюхо.. Кроме этого, налима ловят на удильники с живцом

Для его поимки по льду насверливают минимум десять лунок с шагом в 8-10 метров. Место для этого желательно выбрать с сильным течением, выходы из ям. Живца насаживают за спину, это продлит время его использования, и опускают на дно. Данная наживка подойдет для придонного вида рыбалки

Кроме этого, налима ловят на удильники с живцом. Для его поимки по льду насверливают минимум десять лунок с шагом в 8-10 метров. Место для этого желательно выбрать с сильным течением, выходы из ям. Живца насаживают за спину, это продлит время его использования, и опускают на дно. Данная наживка подойдет для придонного вида рыбалки.

При выводе из лунки, рыбина сильно сопротивляется, а иногда может свернуться клубком, что значительно затруднит его поимку. Чтоб налим развернулся его стоит покачать, а затем снова резко повторить попытку. Когда над поверхностью льда показалась голова особи, надо взять ее за жабры или применить багорик, иначе трофей ускользнет за счет обволакивающей его слизи.

Иногда налим идет в лунку хвостом, в таких случаях извлечь его удастся только при помощи багорика.

Пойманную рыбу сильно ударяют об лед или просто бьют шумовкой по брюху. Считается, что при этом увеличивается его печень ─ главный деликатесный продукт налима.

Совет! Не стоит часто контролировать установленные удилища. Обычно это делают пару раз за всю рыбалку.

Весенняя рыбалка

Весной налим ловиться в марте-апреле на небольших пляжах с каменистым дном и на обрывистых местах с небольшими углублениями. Для налима лучшей наживкой в этот период станет:

• живец;
• замороженный окунь;
• черви.

Снасть формируется довольно грубая:

• леска толщиной в 0,8 миллиметров;
• поводки – в 0,32 мм;
• грузило весом в 150 гр;
• крючки номеров 8-10.

Ужение происходит в ночное время, наживку располагают по затопленной линии берега. Именно в эти места чаще всего приходит кормиться этот ночной хищник.

Осенняя рыбалка

В осенний период налима ловят, начиная с середины октября, когда температура воды в водоеме значительно снизилась, и заканчивая полным ледоставом акватории.

Поимке этого представителя тресковых будет способствовать ненастная погода с понижением температурного режима воздуха и незначительными осадками.

Участки реки с сильным и средним течением, каменистое или галечное дно станут наилучшими местами для его поимки.

В качестве действенной наживки следует использовать:

живца (пескарь, ерш);

Фото 3. Пескарь тоже отличный живец на налима.

• лягушек;
• червей;
• раков.

Совет! При ловле налима стоит использовать фонари или разжечь костер. Свет привлекает этого донного хищника.

Поклевка мелких экземпляров характеризуется легким подергиванием самой лески или сигнализатора. Крупная же особь после заглатывания приманки остается неподвижной долгое время. А вот выводить ее будет довольно трудно, налим больших размеров будет упираться хвостом.

Летняя рыбалка

В летний период налима поймать невозможно. Считается, что он впадает в спячку. Но бывали случаи, когда поимка не составляла особого труда, налима ловили голыми руками, извлекая его из коряжника. Рыбина при этом не оказывала никакого сопротивления.

На обыкновенные удочки этого представителя тресковых в летний период не поймать.

Теперь, зная все о налиме, можно смело собирать оснастку и отправляться на его поимку. Ни хвоста, ни чешуи!

Поклев налима

Рыболовный сезон длится с осени до средины весны. Оптимальное время для клева – поздний вечер и ранее утро (до 5часов). Основной жор припадает на ноябрь-февраль. В качестве приманки на налима применяется живец (размером не больше 8-15 см): пескарь, уклейка, ерш. Распространена также практика лова на куски карпа, небольших лягушек, пучок крупных червей, куриную печень. Нередко хищника можно соблазнить неспешной игрой блесны или воблера.

Как основное средство ловли используются донки различных модификаций. Хорошо себя зарекомендовала оснастка из короткого удилища с кольцами, инерционной катушки, лески толщиной 0,5-0,40 мм и умеренным грузилом, которое не сносится течением, но при этом не создает сильный всплеск. Поводок с крючком лучше прикреплять ниже груза, чтобы наживка находилась максимально близко ко дну.

В зимнее время применяют подледные жерлицы (поставушки), у которых мотовило с леской постоянно в воде, что позволяет избежать вмерзания оснастки.

Разделка тушки

Этапы разделывания тушки налима ничем особенно не отличается от стандартного процесса чистки рыбы.

Первым делом нужно положить налима на разделочную доску и разрезать брюшную полость по всей ее длине

Выполнять надрез следует аккуратно, чтобы не повредить внутренности
Раскрыв брюшко важно осторожно вытащить внутренности, стараясь не нарушить целостность желчного пузыря, иначе мясо будет безвозвратно испорчено. Следует удалить все пленки и промыть рыбу.
Среди внутренних органов стоит выбрать печень и молоки если они есть
Печень налима очень вкусная и жирная, при этом она имеет большие размеры и из нее можно приготовить вкуснейший паштет.
Нужно вырезать жабры и отрезать все плавники, кроме хвостового

Из головы, хвоста и хребта можно приготовить очень наваристую уху.
Следующий этап нужен если рыбу необходимо очистить от шкуры. Для этого следует сделать надрез вдоль головы, и зацепив шкуру, потянуть ее к хвосту и снять как чулок.
Шкурку от чешуи следует очищать оскабливая ее ножом в тазу с водой или под краном.

Придерживаясь указанной последовательности и рекомендациям, почистить налима не составит труда. Но это не всегда является заключительным этапом в разделке рыбы. Иногда налима нужно не только чистить, но и снять филе.

Ареал, места обитания

Налимы отличаются циркумполярным распространением. Обычно представители семейства Тресковые встречаются в реках, которые впадают в воды Северного Ледовитого океана. На Британских островах останки налимов фиксируются практически повсеместно, но в настоящее время в природных водоёмах такие рыбы уже не встречаются. Аналогичная ситуация характерна для Бельгии. В некоторых регионах Германии налимы также были истреблены, но все ещё встречаются в речных водах Дуная, Эльбы, Одера и Рейна. Программы, направленные на реинтродукцию налима, проводятся сегодня на территории Великобритании и Германии.

Налимы обычны в природных водоёмах Швеции, Норвегии, Финляндии, Эстонии, Литвы и Латвии, но в финских озёрах их численность минимальна. В водоёмах Финляндии в последнее время отмечается снижение общей численности популяций, что обусловлено загрязнением среды обитания и их эвтрофикацией. Также к причинам сокращения численности относится закисление воды и появление чужеродных видов, которыми вытесняются аборигенные.

Значительная часть запаса налима Словении сосредотачивается в речных водах Драва и озере Церкница. На территории Чехии представители рода обитают в реках Огрже и Морава. В России налимы распространены практически повсеместно в водах умеренной и арктической зон, в бассейнах Белого, Балтийского, Баренцева, Каспийского и Чёрного морей, а также в бассейнах сибирских рек.

Северная граница ареала налима представлена ледовитоморским побережьем. Особи встречаются на некоторых участках полуострова Ямал, на Таймыре и Новосибирских островах, в водах Обь-Иртышского бассейна и озера Байкал. Представители вида также часто встречаются в бассейне Амура и Жёлтого моря, достаточно распространены на Шантарских островах и Сахалине.

Вернуться к содержанию

Основная характеристика

Уровень распространения рыбы тесно связан с ее неспособностью долго находиться в непроточной и излишне теплой воде. Самое большое количество поголовья можно встретить в северной части полушария, например, в Сибири и в бассейне Северного Ледовитого океана, а также на Северо-Востоке и Северо-Западе России.

Даже в холодных озерах на Севере эта рыба все равно будет искать самое прохладное место. Она любит подводные ключи, а в крайнем случае выбирает ямы, коряжник и всевозможные каменные нагромождения. Состав дна не представляет особого значения, это может быть глина, песок, галька и пр. Единственное исключение — большое количества ила. Хищник слабо ориентируется в мутной воде, поэтому в такие участки не полезет.

Внешний вид и размеры

Чтобы понять как выглядит рыба налим и максимально точно ее идентифицировать, проще всего сравнить особь с сомом. Они очень похожи и начинающие рыболовы зачастую путают эти два вида. Основные отличия следующие:

1. У всех тресковых на подбородке только один ус. А в области верхней челюсти усы налима гораздо более мелкие, чем сомовьи.
2. Сом отличается большими габаритами. Голова у него очень внушительная и мощная в отличие от приплюснутой налимьей.
3. Сом не имеет хаотично разбросанных пятен по всему туловищу и его окрас более темный.

Кроме того, помимо отличий во внешнем виде, эти два хищника обладают разными повадками. Налим максимально активен в холодный период года, в отличие от сома, деятельность которого более продуктивна в мае-июле. Нерест представителя тресковых происходит зимой, а у сома это случается в конце мая.

Средний вес налима достигает 3-6 кг.

Средние размеры налима: вес 3−6 кг и длина 60−80 см. Рыба-рекордсмен достигала 120 см в длину и весила 25 кг. На то, как выглядит налим, влияет возраст, качество воды, условия обитания и тип дна. Чаще всего встречается оливковое брюхо, плавники черно-серого оттенка и темные бока. С наступлением старости окрас блекнет.

Повадки и особенности

Хищник проявляет активность только ночью. Его органы чувств рассчитаны на охоту в темноте. Свет солнца раздражает зрение обитателя глубин, потому весь день он проводит в своем убежище (в норе или под камнями).

Такое же поведение рыбы проявляется при значительном повышении температуры воды, которая вызывает у нее отсутствие аппетита и апатию. В пасмурную и прохладную погоду он становится прожорливым и активным.

Еще одна интересная повадка хищника — наблюдательность по отношению к звукам. Налим имеет отличный слух и проявляет любознательность, пытаясь отыскать источники шума.

Ловля налима.

Налим представляет интерес для рыболовов, как рыба, обладающая отличными вкусовыми качествами и полезными свойствами. К тому же высоко ценится его печень, содержащая жизненно важные жирные кислоты, поступающие в организм человека только с пищей, так как не синтезируются им.

В рыболовном календаре летние месяцы для ловли налима не значатся. Все остальное время года он жирует. Самыми продуктивным сезоном  для рыбалки считается зима, особенно период перед нерестом и после него.
Кроме этого времени, еще активный  жор налима  обозначен двумя событиями — несколькими днями перед ледоставом и по последнему льду.

В это время он особо не придирчив к наживкам, ловится даже на блесну. Насадка подходящая для любого сезона  – куски рыбы, куриной или говяжьей печени, живая или снулая рыба, лучше ерш, пескарь, не крупные лягушата.
У налима очень развито обоняние, зачастую приманки с душком — будь то рыба, лягушка или кусочки мяса, привлекая его издалека, дают хорошие результаты.

По открытой воде ловят налима ночью и только донными снастями, одновременно несколькими удочками или закидушками. Удилища с закидушками не используются, инерционная катушка крепится на штыревом держателе, представляющем заостренную алюминиевую трубку, стержень или уголок, выполняющий  функцию колышка, который вбивают в почву.
Ловить закидушкой несложно, но требуется небольшой навык, старая — дедовская снасть очень практичная и  не требует лишних затрат на удилище, которое можно нечаянно сломать при плохой видимости на ночной рыбалке.

Многие рыболовы, во время ловли налима, используют подсветку, разжигая костры на берегу и подсвечивая места ужения фонариками. Считая, что такой метод увеличивает улов, они  на самом  деле мотивируют этим необходимость  разведения костра и использования освещения — мероприятий без которых темными и холодными ночами на рыбалке никак не обойдешься.

Сигнализаторы поклевок можно не ставить, периодически проверяя снасти рукой, слегка подергивая ее

Этот хищник берет наживку надежно — глубоко заглатывая ее, а   почувствовав сопротивление, не пытается сойти с крючка, сидит смиренно, ожидая свой участи.
На ночной рыбалке, особенно при активном клеве, стараются использовать минимальное количество рыболовных аксессуаров, чтобы в темноте не потерять и не сломать их по неосторожности

Из-подо льда ловят Нм  так же, как и любую другую донную рыбу — приманку опускают на самое дно. Часто применяют для подледного лова ночного хищника «Жерлицу» — специальную зимнюю снасть с круглым основанием, устанавливаемым сверху на лунку.
Пружинный  механизм Жерлицы устроен таким образом, что во время поклевки выпрямляется, принимая вертикальное положение. Закрепленный на его конце тряпичный флажок, остается поднятым над лункой, сигнализирует о случившемся событии до тех пор, пока не будет замечен рыболовом. Очень удобное приспособление, особенно для ночных условий ловли.

Всего доброго. Удачи на водоемах.

Нм* — условное обозначение слова «налим».

Рацион хищника

Налим – ночной донный хищник, хотя в определенный период жизни может быть и падальщиком. Он не выжидает жертву, а движется в ее поиске. Использует он для этого слух, обоняние, осязание. На слаборазвитое зрение он не полагается.Питается налим различными мелкими жителями водоемов:

• ракообразные;
• пиявки;
• личинки и черви;
• лягушки;
• падаль;
• мелкая рыба.

Ему нравится атаковать таких рыбок как пескарь, окунь, ёрш. С наступлением холодов они опускаются ближе к руслу реки. Он даже может посягнуть на более крупные виды. Для этого у него есть многочисленные зубы, которыми он вцепляется в хвост и не выпускает добычу. Особый жор у хищника наступает после длительного летнего бездействия. Он активно питается до начала зимы.

Выведение потомства

Половая зрелость у налима наступает в 3-4 года, у самок на 1-2 года позже. Иногда это случается раньше, в зависимости от условий созревания. Массовое движение рыбы на нерест начинается в декабре, когда водоемы замерзают. Они движутся против течения в русла рек. Если рыба обитает в крупных северных озерах, то ей достаточно выйти на мелкие каменистые участки.Перед началом движения на нерест рыба становиться под лед, прекращает есть, впадая в оцепенение. Так продолжается 3-7 дней. Затем плавательный пузырь привыкает к изменившемуся давлению. После этого рыба отправляется за потомством. Нерест у нее проходит не каждый год.

С декабря по январь, в период нереста, половозрелые особи не питаются. Если рыбаку удалось выловить налима, скорее всего, это молодняк. В большинстве регионов вылов представителей тресковых запрещен с декабря по январь.

Нерест тем активнее, чем ниже температура воды. Если она не достаточно холодная, процесс размножения может затянуться на месяц. Первыми начинают крупные рыбы, а затем черед доходит до особей помладше.Самка налима за нерест производит от 300 тысяч до 1 миллиона икринок. Доживут до взрослых особей не многие, большая часть будет съедена окуневыми, бычками, ершами и прочими подводными жителями.За одной самкой следует несколько налимов, до десяти особей. Впоследствии все они оплодотворяют икринки. В диаметре яйцо около одного миллиметра, оно покрыто слизью, напоминающей масло. С ее помощью икринки плавают у поверхности воды, разносясь течением по всему водоему. Выживает только 0,5% из всех икринок, в основном те, которые приблизились к крупным камням, и их не унесло течением.Созревают оплодотворенные икринки долго. Часто личинка выклевывается только со сходом льда и началом половодья. Но затем хищник нагоняет утраченное время, он растет очень быстро, много ест. Пищей ему служит все, что попадает в рот. В этом плане молодняк не привередлив. Вскоре он достигает таких размеров, что способен охотиться на мелкую рыбешку. К середине лета особь вырастает до 10 сантиметров. К осени рост замедляется, дальнейшая длина тела зависит от среды обитания.

После производства икры и ее оплодотворения, особи возвращаются в привычные места обитания. Именно в это время у них снова просыпается жор. Опытные рыболовы предпочитают выходить на ловлю именно после нереста, когда рыба голодная и активная.Хотя обычно хищник питается в ночное время, после нереста он не редко выходит на охоту и днем. Продолжается такая активность до конца зимы. Если обычного корма ему не хватает, налим может употреблять остатки растительности.В этот период его можно ловить на жерлицы, блесну. В качестве приманки насаживают кусочек мяса, рыбки. Налим питается той пищей, которая водится в его местности. Чтобы понять, что использовать в качестве приманки, нужно досконально знать наполняемость водоема, в котором происходит ловля. Также можно выловить налима, вспороть его, достав содержимое. То, что обнаружиться и будет лучшей приманкой.