Категория: Способы Ловли
По первому льду безлопастным балансиром с волосяным оперением часто удается выманить хищника из его обычного убежища. С этой целью игра ведется в метре от коряжника, а иногда прямо подо льдом.

Выманивание рыбы из коряжника
Категория: Способы Ловли
Горизонтальная блесна-балансир – одна из самых сложных в изготовлении зимних приманок. Действительно, чтобы заставить балансир, обладающий значительным весом и приличным объемом, длительное время двигаться по заданному замкнутому контуру – его форма и размеры должны быть почти идеальными, с точки зрения гидродинамики. Стабилизаторы или хвостовое оперение, хоть и оживляют игру блесны, делая ее «полет» над дном более продолжительным и естественным, все же являются дополнительными или, точнее, вспомогательными приспособлениями, действующими только при грамотно изготовленном теле приманки.

Безлопастные балансиры
Категория: Готовим рыбу
Жарить можно практически любую рыбу. Существует несколько способов жарения. Можно рыбу жарить на сковороде, используя небольшое количество жира (растительного или сливочного масла или маргарина), предварительно ее подкисляют, солят, перчат, панируют и кладут в сильно разогретую сковороду. Это важно для того, чтобы на рыбе образовалась золотистая корочка, которая обеспечивает сочность и сохраняет экстрактивные вещества.

Жареная рыба
Категория: Готовим рыбу
Отваривая рыбу, следует помнить и соблюдать основные правила.
Наиболее вкусной является рыба, отваренная целиком или крупными кусками. Чтобы рыба не потеряла форму, хорошо перевязать ее шпагатом. Отваривать рыбу следует в небольшом количестве воды, достаточном для того, чтобы она слегка покрывала рыбу.

Отварная рыба
Категория: Готовим рыбу
Многие способы приготовления рыбы дошли до нас из глубокой древности, при этом не утратив особой изысканности и привлекательности. Нет ничего вкуснее свежепойман-ной рыбы, приготовленной на природе. Так, например, рыба приготовленная на шпажках.

Приготовление рыбы в походных условиях
Категория: Готовим рыбу
Соль – один из самых надежных, недорогих естественных консервантов. Для посола используют только крупную соль.
Применение мелкой соли во всех случаях посола недопустимо, так как с ней глубокий эффект просола не достигается. Если вы солите уклейку или ельца, то пользоваться мелкой солью допустимо.

Соление рыбы
Категория: Готовим рыбу
Перед потрошением рыбу очищают от чешуи. Выполняется эта операция ножом или теркой. Чешую снимают с головы или хвоста, кому как нравится. Для наглядности рассмотрим снятие чешую с рыбы семейства окуневые, в частности у судака.

Разделка рыбы на филе